Pizza mit Spinat

Aus kochen & genießen 17/2008
Pizza mit Spinat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Mehl 
  • 1/2 Würfel (21 g)  Hefe 
  • 1 Prise  Zucker 
  • 1 TL  Salz 
  • 3 EL  Olivenöl 
  • 1 Packung (500 g)  stückige Tomaten 
  • 300 Spinat 
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  •     grob gemahlener schwarzer Pfeffer 
  • 200 Schafskäse 
  •     Mehl 
  •     Backpapier 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Mehl in eine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln. Zucker, Salz, 1 Esslöffel Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu zwei runden Böden (ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit den Tomatenstückchen bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit Spinat verlesen und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im restlichem heißen Öl andünsten. Spinat zufügen, andünsten und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in Würfel schneiden. Spinat und Käse auf der Pizza verteilen und weitere 10-15 Minuten backen

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 1060 kcal
  • 4450 kJ
  • 44g Eiweiß
  • 35g Fett
  • 134g Kohlenhydrate

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Foto: Horn

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