Pommes mit Blitz-Mayo

Name: Pommes mit Blitz-Mayo
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g große Kartoffeln; Salz; 1 TL Edelsüß-Paprika; 1 EL + 100 ml Öl; 50 ml fettarme Milch; 2 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; Pfeffer; Backpapier

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Frisch aus dem Ofen: Selbst gemachte Pommes schmecken so viel besser als die Tiefkühlvariante. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zutaten

750 g große Kartoffeln
Salz
1 TL Edelsüß-Paprika
1 EL + 100 ml Öl
50 ml fettarme Milch
2 TL Senf
1 TL Zitronensaft
Pfeffer
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln waschen, schälen und in dicke Stifte schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 1 TL Salz und Paprika bestreuen. Mit 1 EL Öl besprühen oder beträufeln und auf dem Blech einmal durchmischen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
2.: Milch mit Senf und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab mixen, dabei 100 ml Öl in dünnem Strahl langsam zugießen, bis eine weiß-cremige Mayonnaise entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Pommes servieren.