Putenbrust-Pfännchen

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 Putenbrust-Pfännchen Rezept

Zutaten

Für Pfännchen
  • 600 Putenbrustfilet 
  • 2 EL  Öl 
  • 75 Walnusskerne 
  • 2 EL  Honig 
  • 2   rote Chilischoten 
  • 2 Zweige  Rosmarin 
  • 120 Cheddar-Käse 

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Fleisch trocken tupfen und Salzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbrust darin ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun anbraten. Inzwischen Nüsse in einer Pfanne fettfrei rösten. Honig zufügen und unter Rühren karamellisieren. Chili waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
2.
Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Zweigen zupfen. Fleisch und Käse in Scheiben schneiden. Je ein paar Scheiben Fleisch, karamellisierte Nüsse und Chili in ein Pfännchen geben. Käse darauf verteilen und unter dem Raclette-Grill ca. 5 Minuten überbacken. Anschließend mit Rosmarin garnieren.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 280 kcal
  • 12 g Eiweiß
  • 20 g Fett
  • 13 g Kohlenhydrate

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