Gefüllte Pfannkuchen mit Quark

Lecker

18.02.2009, 00:34 Uhr

Gefüllte Pfannkuchen mit Quark Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Schmarren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Quark-Schmarren

40 Min.

Pfannkuchen Rezept für Pfannkuchenteig - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pfannkuchen - Grundrezept für Pfannkuchenteig

Ein guter Pfannkuchenteig braucht nur wenige Zutaten, die schnell zusammengerührt zu goldbraunen Pfannkuchen ausgebacken werden. Das einfache Rezept!

5,0

15 Min.

Holländische Pannekoeken-Torte

120 Min.

Herzhafte Pfannkuchen - Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herzhafte Pfannkuchen - die besten Rezepte

Herzhafte Pfannkuchen gehören zu unseren köstlichsten Kindheitserinnerungen. Mit dem Grundrezept und schönsten Inspirationen für deftige Eierkuchen holst du dir den Geschmack von früher ganz schnell wieder auf den Teller.

5,0

15 Min.

Überbackene Pfannkuchen mit Hack-Füllung

60 Min.

Aprikosen-Pfannküchlein mit Schokosoße

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Butter oder Margarine

2 Eier (Gr. M)

0,1 l Milch

80 g Mehl

1 Prise Salz

250 g Magerquark

4 EL Zucker

½ Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone

1 Eigelb

40 g Mandelsplitter

1-2 Bittermandelöl

2-3 TL Öl

Puderzucker

Bestreuen

evtl. Minze zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fett schmelzen. Eier, Milch, Mehl, Salz und geschmolzenes Fett verrühren. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen für die Füllung Quark, Zucker, Zitronenschale und -saft, Eigelb und die Hälfte der Mandelstifte verrühren. In einer Pfanne nacheinander 4-6 Pfannkuchen im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Teller im vorgeheizten Backofen warm stellen. Den angerührten Quark gleichmäßig auf die Pfannkuchen streichen. Aufrollen, eventuell halbieren. Die restlichen Mandelsplittern darüberstreuen. Mit Puderzucker bestäuben. und warm servieren. Eventuell mit Minze garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

340 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.