Quarkspeise "Tutti frutti"
Zutaten
Personen
- 50 g gemischte Sukkade (z. B. "Früchte-Mix) oder gehackte, gemischte kandierte Früchte
- 2 EL Rum oder Orangensaft
- 2 frische Eigelb
- 50 g Zucker
- 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
- ½ Geriebene Zitronenschale
- 150 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- evtl. Melisse zum Verzieren
- evtl. Waffelröllchen zum Verzieren
Zubereitung
1
Suckadewürfel oder kandierte Früchte mit Rum oder Orangensaft beträufeln. Zugedeckt 1-2 Stunden ziehen lassen
2
Eigelb und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 6 Minuten hellcremig aufschlagen. Quark, abgeriebene Zitronenschale und Suckade unter die Eigelbcreme rühren
3
Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Quarkcreme ziehen
4
Quarkspeise in Dessertgläser füllen. Nach Belieben mit Melisseblättchen und Waffelröllchen verzieren
Nährwerte
Pro Person
- 352 kcal
- 10 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 28 g Kohlenhydrate
