Raclette-Pfännchen mit Kartoffel, Speck, Pflaume, Blauschimmelkäse

Name: Raclette-Pfännchen mit Kartoffel, Speck, Pflaume, Blauschimmelkäse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 mittelgroße Kartoffeln; 16 Soft-Pflaumen; 175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria Blue); 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g); Petersilie zum Garnieren

Lecker

24.03.2015, 04:00 Uhr

Raclette-Pfännchen mit Kartoffel, Speck, Pflaume, Blauschimmelkäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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25 Min.

3,8 (5)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

8 mittelgroße Kartoffeln

16 Soft-Pflaumen

175 g Blauschimmelkäse (z. B. Bavaria Blue)

8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und Schale abziehen. Pflaumen klein würfeln. Käse klein schneiden. Kartoffeln auseinanderbrechen, sodass sie in kleine Stücke zerfallen. Speckscheiben halbieren. Auf der Grillplatte des Raclettegerätes Speck knusprig braten. Kartoffeln, Pflaumen und Speck in den Pfännchen verteilen. Käse daraufgeben. Unter dem heißen Raclettegrill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Portion

210 kcal
7 g Eiweiß
9 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.