Racletterie: Kartoffel-Gratinchen

Name: Racletterie: Kartoffel-Gratinchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g kleine Kartoffeln; Salz; abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 1 EL getrocknete Kräuter der Provence; 1 TL Meersalz; 4 EL Olivenöl; 8 Scheibe/n Raclettekäse

Lecker

Racletterie: Kartoffel-Gratinchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die wichtigsten Zutaten sind: Raclettekäse! Und dampfende Knollen aus dem Ofen. Aber Vorsicht: Ha-ha-heiß!

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4,2 (13)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

400 g kleine Kartoffeln

Salz

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

1 EL getrocknete Kräuter der Provence

1 TL Meersalz

4 EL Olivenöl

8 Scheibe/n Raclettekäse

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Zubereitung

400 g kleine Kartoffeln (Drillinge) gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, ausdämpfen lassen und halbieren.

Die Kartoffeln mit der abgeriebenen Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 EL getrockneten Kräutern der Provence, 1 TL Meersalz und 4 EL Olivenöl mischen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln auf ein Backblech verteilen. Kurz vor Raclettestart im heißen Ofen ca. 10 Minuten rösten.

Fürs Raclette: 8 Scheiben Raclettekäse in acht Pfännchen geben und die Röstkartoffeln darauf verteilen. Im Raclettegerät „unterbacken“, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte

Pro Portion

190 kcal
8 g Eiweiß
14 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 5/2016

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