Racletterie: Kartoffel-Gratinchen

Name: Racletterie: Kartoffel-Gratinchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g kleine Kartoffeln; 1 Bio-Zitrone; 1 EL getrocknete Kräuter der Provence; 1 TL Meersalz; 4 EL Olivenöl; 8 Scheibe/n Raclettekäse

Aus LECKER-Sonderheft 5/2016

(13) 4.2 Sterne von 5

Die wichtigsten Zutaten sind: Raclettekäse! Und dampfende Knollen aus dem Ofen. Aber Vorsicht: Ha-ha-heiß!

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Zutaten

400 g kleine Kartoffeln
Salz
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
1 EL getrocknete Kräuter der Provence
1 TL Meersalz
4 EL Olivenöl
8 Scheibe/n Raclettekäse

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: 400 g kleine Kartoffeln (Drillinge) gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, ausdämpfen lassen und halbieren.
2.: Die Kartoffeln mit der abgeriebenen Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 EL getrockneten Kräutern der Provence, 1 TL Meersalz und 4 EL Olivenöl mischen.
3.: Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln auf ein Backblech verteilen. Kurz vor Raclettestart im heißen Ofen ca. 10 Minuten rösten.
4.: Fürs Raclette: 8 Scheiben Raclettekäse in acht Pfännchen geben und die Röstkartoffeln darauf verteilen. Im Raclettegerät „unterbacken“, bis der Käse geschmolzen ist.