Rahmwirsing mit Pfifferlingen

Name: Rahmwirsing mit Pfifferlingen Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Wirsing (ca. 1 kg); 1 Zwiebel; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 1 Glas (à 580 ml) Pfifferlinge; Muskat

Lecker

Rahmwirsing mit Pfifferlingen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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1,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Wirsing (ca. 1 kg)

1 Zwiebel

2 EL Butterschmalz

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

1 Glas (à 580 ml) Pfifferlinge

Muskat

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen, vierteln und in Streifen vom Strunk schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Wirsing darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schlagsahne angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.

Pfifferlinge abtropfen lassen. Zum Wirsing geben und zugedeckt ca. 5 Minuten weiterschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Passt zu Lachs und Rehrücken.

Nährwerte

Pro Portion

306 kcal
10 g Eiweiß
25 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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Zutaten Gemüse Pilze Pfifferling Low Carb Vegetarisch Wirsing Beilagen

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