The Red Nosed Roastbeef

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

18.01.2020, 00:00 Uhr

The Red Nosed Roastbeef Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das zarte Fleisch gehört zu Heiligabend wie der Preiselbeerklecks in die Soße – gut, dass sich beides im Brötchen wiederfindet

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1-2 Handvoll Frisée-Salat

2 Snack-Gurken

2 EL Preisebeer-Fruchtaufstrich (z. B. Preiselbeer mit Wacholder von Maintal)

4 Burger-Buns (z.B. siehe Rezept "Burger Buns")

80 g geriebener Emmentaler Käse

4 Scheiben Bacon

2 EL Remoulade

ca. 300 g Remoulade

ca. 300 g Roastbeefaufschnitt

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Zubereitung

Salat waschen und trocken tupfen. Gurken waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Preiselbeeeraufstrich mit 3–4 EL Wasser glatt rühren.

Ofengrill einschalten (Stufe 3). Brötchen waagerecht halbieren und mit den Schnittflächen nach oben auf ein Blech legen. Obere Hälften mit Käse bestreuen. Bacon mit auf das Blech legen. Unter dem Grill erst ca. 2 Minuten überbacken bzw. rösten, dann alle Brötchenhälften herausnehmen und Bacon ca. 5 Minuten weitergrillen.

Die unteren Brötchenhälften mit Remoulade bestreichen. Salat, Roastbeef, Bacon und je 1–2 TL Preiselbeersoße daraufgeben. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.

Nährwerte

Pro Portion

500 kcal
23 g Eiweiß
23 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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