Smørrebrød "Wasabi-Roastbeef"
Zutaten
Personen
- 1 Zwiebel
- 100 g Gewürzgurken
- 3 El Gurkenwasser
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Schnittlauch
- 200 g Salat-Mayonnaise
- ½ TL Wasabi
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
- 8 kleine Radieschen
- 8 Scheiben (à ca. 40 g) Schwarzbrot
- 8 Scheiben (à ca. 25 g) Roastbeef-Aufschnitt
Zubereitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken in feine Würfel schneiden. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Zwiebel, Gurken, Kräuter Mayonnaise, Wasabi und 3 EL Sud verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2
Radieschen waschen und putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Radieschen vierteln. Brotscheiben mit Remoulade bestreichen. Roastbeef darauf verteilen. Mit Radieschen garnieren und mit Pfeffer bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 549 kcal
- 22 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
