Rosenkohlauflauf mit Kasseler

Name: Rosenkohlauflauf mit Kasseler
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 750 g Rosenkohl; Salz; 500 g Kasselerkotelett im Stück (ohne Knochen); 6 Eier; 2 TL mittelscharfer Senf; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 150 ml Milch; 2 Scheiben Toastbrot; einige Stiel(e) Thymian; 20 g Butter; 2 Tomaten; 1 EL Olivenöl; Fett für die Form

(2) 4 Sterne von 5

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Zutaten

500 g Kartoffeln
750 g Rosenkohl
Salz
500 g Kasselerkotelett im Stück (ohne Knochen)
6 Eier
2 TL mittelscharfer Senf
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
150 ml Milch
2 Scheiben Toastbrot
einige Stiel(e) Thymian
20 g Butter
2 Tomaten
1 EL Olivenöl
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und waschen. Beides in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen. Kasseler in Würfel schneiden.
2.: Alles in eine gefettete ofenfeste Form geben. Eier, Senf, Salz, Pfeffer, Muskat und Milch verquirlen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
3.: Toastbrot fein zerbröseln. Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Butter erhitzen, Brösel und Thymianblättchen zugeben, kurz anrösten und 15 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Auflauf verteilen. Tomaten entkernen, fein würfeln.
4.: Öl erhitzen und die Tomatenwürfel ca. 1 Minute anschwitzen. Vor dem Servieren auf dem Auflauf verteilen.