Ruck-zuck-Ravioliauflauf

Aus kochen & genießen 2/2018

18.03.2018, 11:45 Uhr

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3,7 (98)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

1 Dose(n) Tomaten (850 ml)

1 TL Gemüsebrühe (instant)

2 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

125 g Mozzarella

2 Packungen (à 250 g)frische Ravioli

100 g geraspelter Käse

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E:Herd 230°C/Umluft:210°C). Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten samt Saft zufügen. Tomaten mit einem Pfannenwender zerdrücken. Aufkochen und Brühe einrühren. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen, ca. 5 Minuten köcheln.

Inzwischen Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform (ca. 18x25 cm) fetten. Soße, Ravioli und 2/3 geraspelten Käse abwechselnd in die Form schichten und mit Soße abschließen. Mozzarella und Rest Käsewürfel darauf verteilen. Im heißen Backofen 15-20 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Pro Portion

550 kcal
31 g Eiweiß
28 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.