Rührtofu mit Avocado

Name: Rührtofu mit Avocado Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Natur-Tofu; 1 rote Zwiebel; 100 g Kirschtomaten; 2 EL Öl; 1 TL Kala Namak (Schwarzsalz; Drogerie oder Bio-Markt); 1/2 TL Kurkuma; 400 g Seidentofu; Pfeffer; Avocado; 4 Toastbrötchen; evtl. Shisokresse zum Garnieren

Lecker

Rührtofu mit Avocado Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Täuschend echt: Fürs vegane Frühstück gibt’s einen würzigen Doppelgänger auf Tofu-Basis

Spaghettisalat mit cremigem Avocado-Dressing – perfekt für heiße Tage

Im legendären Aufeinandertreffen am Grillbuffet legt zunächst die fixe Nudel vor: Möhren, Oliven und Schinken sorgen für die richtige Balance zwischen knackig und schmackig.

4,3

25 Min.

Honig-Senf-Dressing mit Kräutern & Avocado

Schüsselglück in Sommerlaune: Die Avocado-Summer-Bowl bringt Frische, Farbe und richtig gute Vibes auf den Tisch. Und dank Zitrusdressing lässt uns dieser Salat von innen wie von außen strahlen.

20 Min.

Gefüllte Avocado mit Rote-Bete-Hummus

20 Min.

Avocado-Waffeln à la Eggs Benedict

50 Min.

Avocado-Gazpacho mit Feta und Lachs

15 Min.

3,7/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

400 g Natur-Tofu
1 rote Zwiebel
100 g Kirschtomaten
2 EL Öl
1 TL Kala Namak (Schwarzsalz; Drogerie oder Bio-Markt)
½ TL Kurkuma
400 g Seidentofu
Pfeffer
Avocado
4 Toastbrötchen
evtl. Shisokresse zum Garnieren

Zubereitung

400 g Natur-Tofu zerbröseln. 1 rote Zwiebel fein würfeln. 100 g Kirschtomaten vierteln. 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Tofubrösel, 1 TL Kala Namak (Schwarzsalz; Drogerie oder Bio-Markt)* und ½ TL Kurkuma dazugeben. 1–2 Minuten unter Rühren anbraten. 400 g Seidentofu zufügen, zerteilen und unterrühren. Tomaten zugeben, unterrühren. 1–2 Minuten erhitzen. Pfeffern. Mit 1 fein gewürfelten Avocado auf 4 Toastbrötchen anrichten. Evtl. mit Shisokresse garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

392 kcal
27 g Eiweiß
17 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2020

Zutaten Gemüse Avocado Frühstück Vegan High-Protein-Rezepte

Vrohe Veihnachten

Die besten veganen Adventskalender 2025 – 24 x lecker Naschen

Veganer:innen brauchen zu Weihnachten kein Mitleid. Welche der besten veganen Adventskalender noch zu haben sind, um in der Adventszeit zu genießen!

Protein-Sauerteigbrot selber backen

5,0

60 Min.

High Protein Cheesecake - leichtes Käsekuchen-Rezept ohne Zucker

5,0

75 Min.

Top 5 vegane Aufläufe, die du probieren musst!

Glücklichmacher aus dem Ofen: Vegane Aufläufe mit Nudeln, Kartoffeln, Gemüse und cremigen Soßen essen wir gerade besonders gerne. Unsere Top 5-Rezepte von Blumenkohlauflauf bis Lasagne bolognese.

Diese Schoko-Croissants aus dem Airfryer machen jedes Sonntagsfrühstück besser

25 Min.

Protein-Power vom Blech: Einfaches Ofen-Omelett

5,0

25 Min.