Shrimps Cocktail

Name: Shrimps Cocktail
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 16 TK-Garnelen (ohne Kopf; in Schale); 125 g Mayonnaise; 1 EL Gin; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Orangensaft; 1 EL Sahnemeerrettich; Salz; Pfeffer; 2-3 Spritzer Tabasco; 3 Mini-Römersalat-Blätter; 3 Radieschen; 1 Avocado; 2 EL Limettensaft; 100 g Sprossen (z. B. Erbsensprossen); 2 EL Olivenöl

Lecker

Shrimps Cocktail in einem Glas angerichtet. Das Glas ist gefüllt mit Shrimps und Salat — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Im Tumbler serviert kommt die erlesene Schichtarbeit aufs Köstlichste zur Geltung

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

16 TK-Garnelen (ohne Kopf; in Schale)

125 g Mayonnaise

1 EL Gin

1 EL Tomatenmark

3 EL Orangensaft

1 EL Sahnemeerrettich

Salz

Pfeffer

2-3 Spritzer Tabasco

3 Mini-Römersalat-Blätter

3 Radieschen

1 Avocado

2 EL Limettensaft

100 g Sprossen (z. B. Erbsensprossen)

2 EL Olivenöl

evtl. Kresse und Limette zum Garnieren

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Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Mayonnaise, Gin, Tomatenmark, Orangensaft und Meerrettich verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Salat waschen und in Stücke zupfen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Avocado sofort mit Limettensaft beträufeln. Sprossen waschen.

Garnelen aus der Schale lösen, Schwanzsegment stehen lassen. Am Rücken längs einschneiden, Darm entfernen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl erhitzen. Garnelen darin pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Radieschen, Sprossen, Avocado und Garnelen in 4 Gläser schichten. Mit Soße beträufeln. Eventuell mit Kresse und Limette garnieren. Dazu schmeckt Röstbrot.