Saftiger Marzipan-Kastenkuchen

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(18) 3.4 Sterne von 5
Saftiger Marzipan-Kastenkuchen Rezept

Zutaten

Für Scheiben
  • 400 Marzipan-Rohmasse 
  • 7   Eier (Gr. M) 
  • 250 Schlagsahne 
  • 500 Rote Grütze 
  • 1 EL  Puderzucker 
  •     Fett und Mehl 

Zubereitung

75 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )
ganz einfach
1.
Marzipan auf einer Reibe grob raspeln. In eine Rührschüssel geben und Eier nacheinander darunterschlagen. 10–15 Minuten cremig schlagen. Eine Kastenform (25 cm Länge) gut fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
2.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
3.
Sahne halb steif schlagen. Rote Grütze in eine Schüssel füllen. Kuchen anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Sahne und Rote Grütze dazureichen.
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Ernährungsinfo

1 Scheibe ca. :
  • 250 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 19 g Kohlenhydrate

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