Schichtsalat mit Porree und Schinken

Name: Schichtsalat mit Porree und Schinken
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Eier: 5; Äpfel (z. B. Cox Orange, Braeburn): 2; Zitronensaft: 1 EL; gekochter Schinken: 200 g; dünne Stangen Porree (Lauch): 2; eingelegte Selleriestreifen (Glas): 150 g; Ananas in Scheiben: 1 Dose(n) (236 ml); Gemüsemais: 1 Dose(n) (212 ml); Salat-Mayonnaise: 150 g; saure Sahne: 100 g; Salz; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Schichtsalat mit Porree und Schinken Rezept

Zutaten

5 Eier
2 Äpfel (z. B. Cox Orange, Braeburn)
1 EL Zitronensaft
200 g gekochter Schinken
2 dünne Stangen Porree (Lauch)
150 g eingelegte Selleriestreifen (Glas)
1 Dose(n) (236 ml) Ananas in Scheiben
1 Dose(n) (212 ml) Gemüsemais
150 g Salat-Mayonnaise
100 g saure Sahne
Salz
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, abgießen und abschrecken. Inzwischen Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse herausschneiden. Viertel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Schinken in Streifen schneiden. Porree putzen, längs aufschneiden, waschen und abtropfen lassen. In feine Scheiben schneiden. Sellerie, Ananas und Mais abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise und saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten nacheinander in Gläser schichten. Salatsoße darüber verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Petersilie garnieren
2.: 1 Stunde Wartezeit

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

520 kcal
2180 kJ
24g Eiweiß
33g Fett
32g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian