Schinken-Kräuter-Zwiebelkuchen

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Schinken-Kräuter-Zwiebelkuchen Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 4-5   Gemüsezwiebeln (ca. 1,5 kg) 
  • 2 EL  Butter 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 100 Parmesankäse 
  • 3 Stiel(e)  glatte Petersilie 
  • 1   Topf Thymian 
  • 4   Salbeiblätter 
  • 300 Mehl 
  • 150 Magerquark 
  • 1 Päckchen  Backpulver 
  • 6 EL  + 125 ml Milch 
  • 6-7 EL  Öl 
  • 3   Eier (Größe M) 
  • 100 Parmaschinken 
  •     Fett 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Butter erhitzen. Zwiebeln darin ca. 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen. Parmesan reiben. Kräuter waschen und hacken. Mehl, Quark, Backpulver, 6 Esslöffel Milch, Öl, Kräuter und etwas Salz verkneten. Auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Zwiebeln darauf verteilen. Mit Parmesan bestreuen. Eier und 125 ml Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Zwiebeln träufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Mit Parmaschinken servieren
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Ernährungsinfo

8 Stücke ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 19g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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