Schinken-Spaghetti mit Tomaten
Zutaten
- 40 g Spaghetti Salz
- 1 Zwiebel
- ½ TL (3 g) Olivenöl
- 1 Scheibe (30 g)magerer roher Schinken
- 200 g kleine Tomaten
- 2-3 Stiele Basilikum
- 100 ml fettarme Milch
- 1 Ei (Gr. M)
- weißer Pfeffer
- 5 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Zubereitung
Spaghetti in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Zwiebel fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Schinken in feine Streifen schneiden und kurz mitbraten
Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Basilikum waschen, fein schneiden. Nudeln abtropfen lassen. Alles, bis auf etwas Basilikum zum Garnieren, unter den Schinken mischen und in eine kleine Auflaufform füllen
Milch, Ei, Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Nudeln gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 8 Minuten überbacken. Mit Parmesan und restlichem Basilikum bestreuen
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Nährwerte
Pro Person
- 393 kcal
- 25 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
