Schinkenfusilli mit Spinatsoße

Name: Schinkenfusilli mit Spinatsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; 600 g junger Blattspinat; 2 Knoblauchzehen; 100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 100 g roher Schinken in dünnen Scheiben; 400 g Spiralnudeln (z. B. Fusilli); 1 EL Olivenöl; 200 g Schlagsahne; Pfeffer und Muskat

Lecker

Schinkenfusilli mit Spinatsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frischer Blattspinat, Parmesan, Knoblauch und Sahne lassen sich leicht und schnell pürieren. Der Vorteil der Spiralnudeln: Sie nehmen in ihren Rillen besonders viel von der würzigen Soße auf.

08. Oktober 2024

Pilz-Carbonara mit Spinat

Mmh, wie cremig ist die denn? Unsere Carbonara-Variante mit Champignons und frischem Blattspinat ist eine köstliche vegetarische Alternative zum Original.

10 Min.

Spinat-Pasta "uova e pancetta"

5,0

20 Min.

18. März 2024

Hähnchenschnitzelchen auf Spinatnudeln

Sechs Zutaten plus Öl und Gewürze - mehr brauchst du nicht für dieses schnelle Mittagessen, das Groß und Klein begeistern wird.

25 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat

Die anderen gehen morgens zum Aqua-Yoga, Sie befüllen lieber Nudeln mit aromatischem Ricotta. Das ist genauso meditativ – und abends ratzfatz im Ofen.

4,2

75 Min.

Orecchiette mit Spinat und Steinpilzen

Popeye würde sofort Superkräfte bekommen. Aber der Klassiker aus Apulien ist nicht nur Powerfood, sondern auch etwas für die Seele

5,0

25 Min.

4,8 (13)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

600 g junger Blattspinat

2 Knoblauchzehen

100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

100 g roher Schinken in dünnen Scheiben

400 g Spiralnudeln (z. B. Fusilli)

1 EL Olivenöl

200 g Schlagsahne

Pfeffer und Muskat

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Für die Nudeln reichlich Salzwasser aufkochen. Inzwischen Spinat waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und hacken. 75 g Parmesan fein reiben. 25 g Parmesan hobeln. Schinken grob zerzupfen. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Ca. 3⁄4 Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Sahne und ca. 100 ml Nudelwasser angießen. Spinat mit einem Stabmixer fein pürieren. Geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nudeln abgießen, mit Spinatsoße und restlichem Spinat mischen. Mit Schinken und Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

660 kcal
31 g Eiweiß
23 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2017

Rezepte Nudeln mit Spinat Mittagessen Fusilli

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Diesen spritzig-leichten Cocktail entdecken gerade viele neu!

Der French 75 ist ein spritziger Cocktail mit herb-frischer Säure, prickelnder Eleganz und einem Hauch Geschichte! Der ideale Aperitif für besondere Anlässe.

4,4

10 Min.

17. September 2024

Scarpaccia - so hast du Zucchini bestimmt noch nicht probiert

Der herzhafte, flache Blechkuchen aus der Toskana besteht aus wenigen Zutaten und wird im Ofen wunderbar knusprig. Vielleicht das beste Zucchini-Rezept der Saison!

4,3

45 Min.

Erdbeer-Quark-Eis "Pepa Grunz"

20 Min.

Joghurt-Eis "Matilda Maus"

5 Min.

Nuss-Nicecream "Lilli Löwe"

15 Min.