Schnelle Nougatmousse à la Framboise

Aus LECKER 5/2018

10.06.2018, 00:00 Uhr

Schnelle Nougatmousse à la Framboise Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dieses Dessert schmeckt fast wie eine Praline! Ist nur viel luftiger und dabei herrlich unaufwendig zu machen. Eine süße Versuchung, die mit jedem Löffel belohnt wird!

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3,9 (65)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Zartbitterschokolade

100 g Nussnougat (schnittfeste Masse)

400 g Himbeeren (frischer oder TK)

1 EL Puderzucker

250 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Schokolade und Nougat grob hacken und im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen.

Inzwischen frische Himbeeren verlesen, TK-Beeren auftauen lassen. 150 g Himbeeren und Puderzucker in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Hälfte der Sahne direkt unter die abgekühlte Nougat-Schoko-Masse heben. Die restliche Sahne in Schlieren unterheben.

Himbeeren und Creme in eine Dessertschüssel schichten und ca. 2 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäuben und etwas Himbeerpüree darübergeben. Restliches Püree dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

500 kcal
7 g Eiweiß
38 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.