Schoko-Minz-Kekse

Name: Schoko-Minz-Kekse
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 60 Stück:
Ingredients: Minz-Schokolade: 100 g; Nuss-Nougat Brotaufstrich: 75 g; Butter: 60 g; Zucker: 120 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 2; Mehl: 175 g; Backpulver: 1 1/2 TL; Puderzucker: 50 g; Frischhaltefolie

(9) 3.4 Sterne von 5

Zutaten

100 g Minz-Schokolade
75 g Nuss-Nougat Brotaufstrich
60 g Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
175 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
50 g Puderzucker
Frischhaltefolie

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade hacken. Schokolade und Nuss-Nougat über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Schokoladen-Nougat-Mischung einrühren.
2.: Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver einrühren. Teig halbieren, rechteckig flach drücken (ca. 1 cm dick) und in Folie wickeln. Teig ca. 1 Stunde ins Gefrierfach legen.
3.: Teig in Würfel (ca. 1 x 1 cm) schneiden. Würfel zu Kugeln formen und im Puderzucker wälzen. Kugeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.