Schoko-Pancakes backen - so geht's

Birte Wloka - Foto: LECKER.de
Birte Wloka, Managing Editor

Als üppiges Sonntagsfrühstück oder süßes Highlight beim nächsten Brunch: Die luftigen Schoko-Pancakes mit dreifach Schokolade sorgen bereits am Morgen für kulinarische Glücksgefühle. Der Pfannkuchenteig ist schnell gerührt und nach kurzer Wartezeit kann's dann auch schon ans Backen gehen. Das wird lecker!

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Zutaten für ca. 10 Pancakes:

  • 2 Eier
  • 3 EL Zucker
  • 350 ml Milch
  • 4 EL Butter
  • 1 EL Vanille
  • 200 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 2½ TL Backpulver
  • 200 g + 100 g Schokolade
  • 25 ml Sahne
  • 1 Handvoll Erdbeeren

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Birte Wloka

Ein Praktikum bei kochen & genießen führte Birte 2001 nach erfolgreich abgeschlossenem Studium als Quereinsteigerin in die Food-Welt . Die Leidenschaft fürs Kochen und Backen hat sie von der Oma geerbt und gibt ihr Küchen-Know-how seit 2009 an die Nutzerinnen und Nutzer von LECKER.de weiter. In den Neunzigern war Birte passionierte Alfredissimo-Zuschauerin. Heute liebt sie es, Party- und Brunch-Büffets zu planen.