Schoko-Tassenküchlein mit Schlagsahne

Kuvertüre grob hacken. Butter und Kuvertüre in einer Schüssel auf dem warmen Wasserbad schmelzen. Tassen ausfetten und mit Zucker ausstreuen. Eier trennen. Eigelb und 75 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig weiß schlagen. Von der Kuvertüre 5 Esslöffel abnehmen. Übrige Kuvertüre und 4 Esslöffel Likör in die Eigelbmasse rühren. 3 Esslöffel Likör in die Kuvertüre rühren und kalt stellen. Eiweiß steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Mehl über die Masse sieben und unterheben. Hälfte des Teiges in die Tassen füllen und in die Mitte eine Mulde drücken. Likör-Kuvertüre in einen Spritz- oder Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Kuvertüre in die Mulden spritzen. Mit dem übrigen Teig bedecken. Küchlein im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Küchlein aus dem Backofen nehmen, stürzen und etwas abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne

15 Minuten Wartezeit