Schokoladen-Croissants

Name: Schokoladen-Croissants
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ca. 125 g Zartbitterschokolade; 1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig (aus dem Kühlregal); 1 Eigelb; 1 TL Schlagsahne

Lecker

04.03.2009, 15:48 Uhr

Schokoladen-Croissants Rezept — Foto: Horn

Croissant & Waffel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

ca. 125 g Zartbitterschokolade

1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig (aus dem Kühlregal)

1 Eigelb

1 TL Schlagsahne

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Zubereitung

4 Riegel Schokolade (ca. 80 g) in schmale Stücke schneiden. Von einem Riegel mit einem Sparschäler Schokoladenspäne schneiden. Übrige Schokolade auf einem heißen Wasserbad schmelzen.

Blätterteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen und in 8 Tortenstücke schneiden. Schokoladenstücke auf die breiten Teile des Dreiecks legen und zu Croissants aufrollen. Eigelb und Sahne verquirlen und die Croissants damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Eventuell zum Ende der Backzeit abdecken. Geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden.

Streifen über die abgekühlten Croissants spritzen und mit Schokoladenspäne bestreuen. Ergibt 8 Croissants.

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
3 g Eiweiß
14 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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