Schokoladen-Kirsch-Gugelhupf

Name: Schokoladen-Kirsch-Gugelhupf
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 1 Glas (720 ml; Abtr. Gew.: 460 g) Schattenmorellen; 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 3 EL Rum oder Zitronensaft; 4 Eier (Größe M); 375 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1/2 TL Zimt; Fett und Paniermehl für die Form; 1 Packungen (à 150 g) Zartbitter-Kuvertüre

(5) 4.2 Sterne von 5

Zutaten

1 Glas (720 ml; Abtr. Gew.: 460 g) Schattenmorellen
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
3 EL Rum oder Zitronensaft
4 Eier (Größe M)
375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Zimt
Fett und Paniermehl für die Form
1 Packungen (à 150 g) Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Fett, Zucker und Rum cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Hälfte vom Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (24 cm Ø, ca. 1 1/2 Liter Inhalt) füllen.
2.: Kirschen darauf verteilen, restlichen Teig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, mindestens 15 Minuten stehen lassen, stürzen und erkalten lassen.
3.: Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit bestreichen und fest werden lassen. Ergibt ca. 20 Stücke.