Schwarzwälder-Nudelsalat

Name: Schwarzwälder-Nudelsalat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nudeln; Salz; 300 g Kirschtomaten; 1 Schnittlauch; 100 g sehr dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken; 3 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Joghurt Salat-Creme; 150 g Magermilch-Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft; weißer Pfeffer; Zucker; frische Kräuter zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 04:05 Uhr

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5,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln

Salz

300 g Kirschtomaten

1 Schnittlauch

100 g sehr dünn geschnittener Schwarzwälder Schinken

3 EL Öl

1 Knoblauchzehe

2 EL Joghurt Salat-Creme

150 g Magermilch-Joghurt

1-2 EL Zitronensaft

weißer Pfeffer

Zucker

frische Kräuter zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendes Salzwasser geben. Ca. 10 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Tomaten putzen, waschen, halbieren. Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.

Schinken in breite Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten und Öl vermengen. Für die Soße Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Salat-Creme, Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, und Zucker abschmecken. Salat mit Soße und frischen Kräutern garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
16 g Eiweiß
22 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

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