Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse

Name: Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Zitronen; 1 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g); 1 rote, grüne, gelbe Paprikaschoten; 2 kleine Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 TL Zucker

(1) 5 Sterne von 5

Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse Rezept

Zutaten

3 Zitronen
1 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)
je 1 rote, grüne, gelbe Paprikaschoten
2 kleine Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 TL Zucker

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zitronen auspressen. Saft, Kreuzkümmel und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinekoteletts darin ca. 1 Stunde marinieren
2.: Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin ca. 8 Minuten anbraten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren weitere ca. 5 Minuten braten
3.: In einer 2. großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Koteletts aus der Marinade nehmen und in der Pfanne unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Marinade zugießen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Koteletts und Paprika auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Röstkartoffeln
4.: Wartezeit ca. 50 Minuten