Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse

Name: Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zitronen: 3; gemahlener Kreuzkümmel: 1 1/2 EL; Olivenöl: 2 EL; Salz; Pfeffer; Schweinekoteletts (à ca. 200 g): 4; rote, grüne, gelbe Paprikaschoten: 1; kleine Knoblauchzehen: 2; Öl: 3 EL; Zucker: 1 TL

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Schweinekotelett mit Kreuzkümmel zu Paprikagemüse Rezept

Zutaten

3 Zitronen
1 1/2 EL gemahlener Kreuzkümmel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Schweinekoteletts (à ca. 200 g)
1 rote, grüne, gelbe Paprikaschoten
2 kleine Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 TL Zucker

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zitronen auspressen. Saft, Kreuzkümmel und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinekoteletts darin ca. 1 Stunde marinieren
2.: Paprika halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin ca. 8 Minuten anbraten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren weitere ca. 5 Minuten braten
3.: In einer 2. großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Koteletts aus der Marinade nehmen und in der Pfanne unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Marinade zugießen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Koteletts und Paprika auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Röstkartoffeln
4.: Wartezeit ca. 50 Minuten