Schweinesteak mit knackiger Rohkost

Name: Schweinesteak mit knackiger Rohkost
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: gelbe Paprikaschoten: 2; Salatgurke: 1; Staude Stangensellerie: 1; Radieschen: 2 Bund; Tomaten: 250 g; Knoblauchzehe: 1; Crème fraîche: 150 g; Magermilch-Joghurt: 150 g; gemischte tiefgefrorene Kräuter: 2 EL; Salz; weißer Pfeffer; Schweinerückensteaks (à ca. 120 g): 4; Sonnenblumenkerne: 4 EL

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Schweinesteak mit knackiger Rohkost Rezept

Zutaten

2 gelbe Paprikaschoten
1 Salatgurke
1 Staude Stangensellerie
2 Bund Radieschen
250 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
150 g Crème fraîche
150 g Magermilch-Joghurt
2 EL gemischte tiefgefrorene Kräuter
Salz
weißer Pfeffer
4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g)
4 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen und waschen. Paprika, Gurke und Sellerie in lange Stücke schneiden. 8 Radieschen zurücklegen. Tomaten und restliche Radieschen vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.: Crème fraîche, Joghurt und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch waschen und trocken tupfen. Steaks in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten. Sonnenblumenkerne über das Fleisch verteilen. Mit Radieschen garnieren. Soße dazureichen.

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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

470 kcal
1970 kJ

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Foto: Neckermann