Schweinesteak mit knackiger Rohkost

Name: Schweinesteak mit knackiger Rohkost
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Paprika; 1 Salatgurke; 1 Stangensellerie; 2 Bund Radieschen; 250 g Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 150 g Crème fraîche; 150 g Magermilch-Joghurt; 2 EL Kräuter; Salz; weißer Pfeffer; 4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g); 4 EL Sonnenblumenkerne

03.03.2009, 16:58 Uhr

Schweinesteak mit knackiger Rohkost Rezept — Foto: Neckermann

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 gelbe Paprika

1 Salatgurke

1 Stangensellerie

2 Bund Radieschen

250 g Tomaten

1 Knoblauchzehe

150 g Crème fraîche

150 g Magermilch-Joghurt

2 EL Kräuter

Salz

weißer Pfeffer

4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g)

4 EL Sonnenblumenkerne

Schritt 1

Gemüse putzen und waschen. Paprika, Gurke und Sellerie in lange Stücke schneiden. 8 Radieschen zurücklegen. Tomaten und restliche Radieschen vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Crème fraîche, Joghurt und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch waschen und trocken tupfen. Steaks in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten. Sonnenblumenkerne über das Fleisch verteilen. Mit Radieschen garnieren. Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal