Schweinesteak mit knackiger Rohkost

Name: Schweinesteak mit knackiger Rohkost
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gelbe Paprika; 1 Salatgurke; 1 Stangensellerie; 2 Bund Radieschen; 250 g Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 150 g Crème fraîche; 150 g Magermilchjoghurt; 2 EL Kräuter; Salz; weißer Pfeffer; 4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g); 4 EL Sonnenblumenkerne

Lecker

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 gelbe Paprika

1 Salatgurke

1 Stangensellerie

2 Bund Radieschen

250 g Tomaten

1 Knoblauchzehe

150 g Crème fraîche

150 g Magermilchjoghurt

2 EL Kräuter

Salz

weißer Pfeffer

4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g)

4 EL Sonnenblumenkerne

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Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Paprika, Gurke und Sellerie in lange Stücke schneiden. 8 Radieschen zurücklegen. Tomaten und restliche Radieschen vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Crème fraîche, Joghurt und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch waschen und trocken tupfen. Steaks in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten. Sonnenblumenkerne über das Fleisch verteilen. Mit Radieschen garnieren. Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal

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