Schweinesteak mit knackiger Rohkost

Name: Schweinesteak mit knackiger Rohkost
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 gelbe Paprikaschoten; 1 Salatgurke; 1 Staude Stangensellerie; 2 Bund Radieschen; 250 g Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 150 g Crème fraîche; 150 g Magermilch-Joghurt; 2 EL gemischte tiefgefrorene Kräuter; Salz; weißer Pfeffer; 4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g); 4 EL Sonnenblumenkerne

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Schweinesteak mit knackiger Rohkost Rezept

Zutaten

2 gelbe Paprikaschoten
1 Salatgurke
1 Staude Stangensellerie
2 Bund Radieschen
250 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
150 g Crème fraîche
150 g Magermilch-Joghurt
2 EL gemischte tiefgefrorene Kräuter
Salz
weißer Pfeffer
4 Schweinerückensteaks (à ca. 120 g)
4 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen und waschen. Paprika, Gurke und Sellerie in lange Stücke schneiden. 8 Radieschen zurücklegen. Tomaten und restliche Radieschen vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.: Crème fraîche, Joghurt und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch waschen und trocken tupfen. Steaks in einer Grillpfanne oder auf dem Holzkohlegrill von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Fleisch auf einem Teller anrichten. Sonnenblumenkerne über das Fleisch verteilen. Mit Radieschen garnieren. Soße dazureichen.