Schweizer Älplermagronen

Name: Schweizer Älplermagronen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Kartoffeln: 400 g; Salz; Hörnchennudeln: 250 g; Bergkäse: 200 g; Schlagsahne: 100 g; Milch: 150 ml; Pfeffer; Zwiebeln: 2; Öl: 2 EL; gehackte Petersilie zum Bestreuen; Fett für die Form

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Zutaten

400 g Kartoffeln
Salz
250 g Hörnchennudeln
200 g Bergkäse
100 g Schlagsahne
150 ml Milch
Pfeffer
2 Zwiebeln
2 EL Öl
gehackte Petersilie
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nach ca. 7 Minuten Nudeln zufügen. Inzwischen Käse reiben. Sahne und Milch aufkochen, 2/3 des Käses darin unter Rühren schmelzen.
2.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Nudeln abgießen. Eine große Auflaufform fetten, Kartoffeln und Nudeln einfüllen. Soße darübergießen. Mit Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
3.: Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Auflauf aus dem Ofen nehmen und Zwiebelringe daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen.