Shortbread

Name: Shortbread
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 125 g weiche Butter; 5 EL Zucker; 175 g Mehl; 1 Prise Salz; evtl. 1 TL Kakaopulver

27.03.2010, 15:38 Uhr

Shortbread Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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70 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Shortbread - Rezept:

Zutaten

Stück

125 g weiche Butter

5 EL Zucker

175 g Mehl

1 Prise Salz

evtl. 1 TL Kakaopulver

Schritt 1

Butter und 4 Esslöffel Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Mehl darüber sieben, Salz zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Teig in längliche "Finger" schneiden oder Kreise ausstechen. Shortbreads auf ein Brett legen und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2

Die Teigstücke anschließend mit einer Gabel oder einem Holzspieß in der Mitte mehrmals einstechen und mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen. Shortbread im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der unteren Schiene 12-18 Minuten backen. Shortbread auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

154 kcal
2 g Eiweiß
9 g Fett
17 g Kohlenhydrate