Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten

Name: Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g TK-grüne-Bohnen; Salz; Pfeffer; 400 g Putenschnitzel; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; Saft von 1/2 Zitrone; 3 Stiele glatte Petersilie

Aus LECKER 6/2015

19.11.2015, 12:22 Uhr

Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-grüne-Bohnen

Salz

Pfeffer

400 g Putenschnitzel

200 g Kirschtomaten

2 EL Öl

1 EL Mehl

Saft von ½ Zitrone

3 Stiele glatte Petersilie

Schritt 1

Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Schritt 2

Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Tomaten kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. 1⁄4 l Wasser einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Schritt 3

Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Dazu: Baguette.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
27 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate