Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten

Name: Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g TK-grüne-Bohnen; Salz; Pfeffer; 400 g Putenschnitzel; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; Saft von 1/2 Zitrone; 3 Stiele glatte Petersilie

Aus LECKER 6/2015

Lecker

19.11.2015, 12:22 Uhr

Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das Ruck-Zuck-Putengeschnetzelte steht in 25 Minuten auf dem Tisch und schmeckt besonders lecker, wenn du knuspriges Baguette in die Soße tunkst.

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4,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-grüne-Bohnen

Salz

Pfeffer

400 g Putenschnitzel

200 g Kirschtomaten

2 EL Öl

1 EL Mehl

Saft von ½ Zitrone

3 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Tomaten kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. 1⁄4 l Wasser einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Dazu: Baguette.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
27 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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