Sour-Cream-Ketchup

Lecker

Sour-Cream-Ketchup Rezept — Foto: Are Media Syndication

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20. Februar 2025

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Tomatenmark

50 ml Apfelsaft

5 EL Wasser

2 EL Agavendicksaft

2 EL Essig

Pfeffer

¼ TL Salz

¼ TL Paprika

¼ TL Curry

¼ TL Ingwer

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 g saure Sahne

etwas Wasser

Zubereitung

Ketchup Tomatenmark, Apfelsaft, Wasser, Agavendicksaft, Essig, etwas Pfeffer, je Salz, Paprika, Curry und Ingwer in einen Topf geben. Die Zwiebel sowie Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in den Topf geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Ketchup mit saurer Sahne in einen hohen Rührbecher umfüllen und mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach Belieben etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz untermixen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.