Sour-Cream-Ketchup

20. Februar 2025

Es gibt Gerichte, die begleiten einen ein Leben lang: Die DDR-Tomatensoße, die so wunderbar sämig an den Nudeln haftet und nach purem Wohlfühlessen schmeckt – einfach wie Zuhause.

Pusztaketchup mit Chili-Upgrade

Nach so einem Partner sehnen sich viele. Aber besonders Spareribs und Grillwürstchen – denn mit ihm fühlen sie sich begehrt und weltgewandt

3,5

270 Min.

Mangoketchup mit Kurkuma-Twist

Wussten Sie schon? Alle elf Minuten verliebt sich ein indisches Curry in dieses lieblich-fruchtige Sößchen ...

3,4

270 Min.

Pommes aus Steckrüben und Möhren mit selbstgemachtem Ketchup

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

100 g Tomatenmark

50 ml Apfelsaft

5 EL Wasser

2 EL Agavendicksaft

2 EL Essig

Pfeffer

je ¼ TL Salz, Paprika, Curry und Ingwer

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 g saure Sahne

etwas etwas Wasser

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Ketchup Tomatenmark, Apfelsaft, Wasser, Agavendicksaft, Essig, etwas Pfeffer, je Salz, Paprika, Curry und Ingwer in einen Topf geben. Die Zwiebel sowie Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in den Topf geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Ketchup mit saurer Sahne in einen hohen Rührbecher umfüllen und mit dem Stabmixer pürieren, dabei nach Belieben etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz untermixen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

1 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Rezepte Soßen Ketchup

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Top 5 Comfort Food-Rezepte für den Sommer

Wer sagt eigentlich, dass Comfort Food nur in der kalten Jahreszeit funktioniert? Auch im Sommer brauchen wir manchmal eine Portion Geborgenheit zum Löffeln – nur eben etwas leichter und frischer. Ob cremig, würzig oder fruchtig: Diese fünf Rezepte bringen den Gemütlichkeitsfaktor ganz ohne Schwere.