Spätzle-Hack-Auflauf mit Röstzwiebeln

Name: Spätzle-Hack-Auflauf mit Röstzwiebeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Öl: 1–2 EL; Rinderhack: 400 g; magere Schinkenwürfel: 3 EL; getrockneter Majoran; Salz, Pfeffer; Gemüsebrühe (instant): 1 TL; frische Spätzle (Kühlregal): 800 g; Parmesan (Stück): 40 g; Schlagsahne: 200 g; Röstzwiebeln (Becher): 3 EL

Aus LECKER 9/2015

Spätzle-Hack-Auflauf mit Röstzwiebeln Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
1–2 EL Öl
400 g Rinderhack
3 EL magere Schinkenwürfel
getrockneter Majoran
Salz, Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe (instant)
800 g frische Spätzle (Kühlregal)
40 g Parmesan (Stück)
200 g Schlagsahne
3 EL Röstzwiebeln (Becher)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Schinkenwürfel, Zwiebel und 1 TL Majoran kurz mitbraten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. 300 ml Wasser und Brühe zugeben, einmal aufkochen.
3.: Ungekochte Spätzle und Hacksoße in eine Auflaufform schichten. Parmesan darüberreiben, Sahne darübergießen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.