Spätzle-Hack-Auflauf mit Röstzwiebeln

Aus LECKER 9/2015
Spätzle-Hack-Auflauf mit Röstzwiebeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel 
  • 1–2 EL  Öl 
  • 400 Rinderhack 
  • 3 EL  magere Schinkenwürfel 
  •     getrockneter Majoran 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 1 TL  Gemüsebrühe (instant) 
  • 800 frische Spätzle (Kühlregal) 
  • 40 Parmesan (Stück) 
  • 200 Schlagsahne 
  • 3 EL  Röstzwiebeln (Becher) 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Schinkenwürfel, Zwiebel und 1 TL Majoran kurz mitbraten.
2.
Mit Salz und Pfeffer würzen. 300 ml Wasser und Brühe zu­geben, einmal aufkochen.
3.
Ungekochte Spätzle und Hacksoße in eine Auflaufform schichten. Parmesan darüberreiben, Sahne darübergießen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 880 kcal
  • 42g Eiweiß
  • 45g Fett
  • 70g Kohlenhydrate

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