Spaghetti all limone

Lecker

27.02.2009, 10:18 Uhr

Spaghetti all limone Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

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4,5

30 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Spaghetti

Salz

300 g tiefgefrorene Erbsen

2 Knoblauchzehen

1 EL Öl

1 TL Mehl

200 g Schlagsahne

1 TL Gemüsebrühe (instant)

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone

weißer Pfeffer

1 Prise Zucker

Basilikum und Zitronenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen. Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch andünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.

200 ml Wasser und Schlagsahne zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Zitronenschale und -saft unterrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nudeln mit der Soße mischen. Mit Basilikum und Zitronenspalten servieren.

Lecker

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