Spaghetti alla puttanesca

Name: Spaghetti alla puttanesca Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Knoblauchzehe; 4-6 Sardellenfilets; 400 g Spaghetti; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Chiliflocken; 50 g Kapern (Glas); 125 g schwarze Oliven; 2 Dose(n) (à 425 ml) Pizzatomaten; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Lecker

Spaghetti alla puttanesca Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Knoblauchzehe

4-6 Sardellenfilets

400 g Spaghetti

1 EL Olivenöl

½ TL Chiliflocken

50 g Kapern (Glas)

125 g schwarze Oliven

2 Dose(n) (à 425 ml) Pizzatomaten

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Sardellen abspülen, trocken tupfen und kleiner schneiden. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Chili, Sardellen, Kapern und Oliven kurz mitbraten. Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Soße ca.

10 Minuten köcheln. Käse hobeln. Nudeln abgießen und zur Soße geben. Mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

551 kcal
22 g Eiweiß
14 g Fett
82 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2015

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti

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