Spaghetti mit No-cook-Tomatensoße
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Für dieses leckere Essen müssen Sie nur die Nudeln kochen, die Soße aus frischen Tomaten wird auch "ohne" ganz hervorragend.
Zutaten
Salz
Pfeffer
800 g Tomaten
75 g Oliven (ohne Stein)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Oregano
3-4 EL Kapern (Glas)
100 ml gutes Olivenöl
400 g Spaghetti
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
Zubereitung
Für die Nudeln 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Inzwischen Tomaten waschen und grob hacken. Oliven klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Oregano waschen, trocken schütteln, hacken.
Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Kapern und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln ins kochende Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen. Käse fein reiben. Nudeln abgießen und sofort mit der kalten Tomatensoße mischen. Mit Parmesan anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 485 kcal
- 16 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
