Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße

Name: Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Paprika (z. B. rot, gelb und grün); 250 g Tomaten; 375 g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 400 g Spaghetti; Salz; weißer Pfeffer; 2 EL Öl; 1 TL Gemüsebrühe; 1-2 TL TK-"Italienische Kräuter"; 40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; evtl. Kräuter z. Garnieren

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Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,9/5 (18)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Paprika (z. B. rot, gelb und grün)
250 g Tomaten
375 g Champignons
1 Knoblauchzehe
400 g Spaghetti
Salz
weißer Pfeffer
2 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe
1-2 TL TK-"Italienische Kräuter"
40 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
evtl. Kräuter z. Garnieren

Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Paprika und Tomaten in Stücke, Pilze in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen

Öl erhitzen. Knoblauch und Champignons darin unter gelegentlichem Wenden anbraten. Paprika und Tomaten zufügen, kurz mitdünsten und würzen

3/8 l Wasser angießen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Kräuter unter die Soße rühren. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen

Nudeln abtropfen lassen. Mit der Paprika-Pilz-Soße auf Tellern anrichten. Parmesan-Käse reiben und darüberstreuen. Mit Kräutern garnieren

Getränk: leichter Rotwein oder Apfelsaft-Schorle

Nährwerte

Pro Person

535 kcal
23 g Eiweiß
12 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte Pilze Paprika

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