Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße

Name: Spaghetti mit Paprika-Pilz-Soße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Paprikaschoten: 600 g; (z. B. rot, gelb und grün); Tomaten: 250 g; Champignons: 375 g; Knoblauchzehe: 1; Spaghetti: 400 g; Salz, weißer Pfeffer; Öl: 2 EL; Gemüsebrühe: 1 TL; TK-"Italienische: 1-2 TL; Kräuter"; Parmesan-Käse: 40 g; Kräuter z. Garnieren

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Zutaten

600 g Paprikaschoten
(z. B. rot, gelb und grün)
250 g Tomaten
375 g Champignons
1 Knoblauchzehe
400 g Spaghetti
Salz, weißer Pfeffer
2 EL Öl
1 TL Gemüsebrühe
1-2 TL TK-"Italienische
Kräuter"
40 g Parmesan-Käse
Kräuter z. Garnieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Gemüse putzen und waschen. Paprika und Tomaten in Stücke, Pilze in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken
2.: Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen
3.: Öl erhitzen. Knoblauch und Champignons darin unter gelegentlichem Wenden anbraten. Paprika und Tomaten zufügen, kurz mitdünsten und würzen
4.: 3/8 l Wasser angießen. Aufkochen und die Brühe einrühren. Kräuter unter die Soße rühren. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen
5.: Nudeln abtropfen lassen. Mit der Paprika-Pilz-Soße auf Tellern anrichten. Parmesan-Käse reiben und darüberstreuen. Mit Kräutern garnieren
6.: Getränk: leichter Rotwein oder Apfelsaft-Schorle