Spaghetti mit Speck und Thunfisch

Aus LECKER 20/2006
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Spaghetti mit Speck und Thunfisch Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 400-500 Spaghetti 
  •     Salz 
  • 60 Frühstücksspeck 
  • 4 (ca. 10 g)  getrocknete Tomatenstücke 
  • 2   Zwiebeln 
  • 2 EL  Olivenöl 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Tomaten 
  • 100 Oliven 
  • 2 EL  Kapern 
  •     Pfeffer 
  • 1-2 EL  Essig 
  • 1 Dose(n) (200 g)  Thunfisch-Filets im eigenen Saft (Abtr.: 150 g) 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Inzwischen für die Soße Speck und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Spalten schneiden.
2.
Öl erhitzen. Speck, Zwiebelspalten und getrocknete Tomaten darin kurz anbraten. Dosentomaten zufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomatenstücke dabei etwas zerkleinern. Oliven und Kapern zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
3.
Thunfisch grob zerpflücken und unterheben. Spaghetti und Soße portionsweise auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Astra Pils!!.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 25g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 81g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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