Spinat-Lasagne mit Schinken
Zutaten
12 Lasagneplatten
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Butter oder Margarine
1 (300 g) Blattspinat
¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)
3 EL Mehl
¼ l Milch
150 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola)
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
250 g Schinken
3 EL Emmentaler-Käse
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. In 20 g Fett dünsten. Spinat zugeben und kurz andünsten. Mit 100 ml Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
Restliches Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit restlicher Brühe und Milch ablöschen. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola zerbröckeln, darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schinken in Streifen schneiden. Zutaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Jede Schicht mit Soße begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Nach 15 Minuten mit Emmentaler bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 910 kcal
