Spinat-Lasagne mit Schinken

Name: Spinat-Lasagne mit Schinken
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 12 Lasagneplatten (ca. 200 g); Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Butter oder Margarine; 1 (300 g) Paket Blattspinat; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 3 EL Mehl; 1/4 l Milch; 150 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola); weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 250 g gekochter Schinken; Fett für die Form; 3 EL geriebener Emmentaler-Käse

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Zutaten

12 Lasagneplatten (ca. 200 g)
Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g Butter oder Margarine
1 (300 g) Paket Blattspinat
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
3 EL Mehl
1/4 l Milch
150 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola)
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
250 g gekochter Schinken
Fett
3 EL geriebener Emmentaler-Käse

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. In 20 g Fett dünsten. Spinat zugeben und kurz andünsten. Mit 100 ml Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
2.: Restliches Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit restlicher Brühe und Milch ablöschen. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola zerbröckeln, darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3.: Schinken in Streifen schneiden. Zutaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Jede Schicht mit Soße begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
4.: Nach 15 Minuten mit Emmentaler bestreuen.