Spinat-Lasagne mit Schinken
Zutaten
Personen
- 12 Lasagneplatten
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Butter oder Margarine
- 1 (300 g) Blattspinat
- ¼ l Gemüsebrühe (Instant)
- 3 EL Mehl
- ¼ l Milch
- 150 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola)
- weißer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 250 g gekochter Schinken
- 3 EL Emmentaler-Käse
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. In 20 g Fett dünsten. Spinat zugeben und kurz andünsten. Mit 100 ml Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
2
Restliches Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit restlicher Brühe und Milch ablöschen. 5 Minuten köcheln. Gorgonzola zerbröckeln, darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Schinken in Streifen schneiden. Zutaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Jede Schicht mit Soße begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
4
Nach 15 Minuten mit Emmentaler bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 613 kcal
- 36 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 49 g Kohlenhydrate
