Spitzbuben Light
Zutaten
35 Zubereitung für ca. 35 Stücke:
250 g Mehl
65 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone
1 Ei (Gr. M)
125 g Butter (z. B. Du Darfst)
150 g Erdbeer-Konfitüre (z. B. Du Darfst)
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale und Ei in eine Schüssel geben. Fett in Flöckchen darauf verteilen und zu einem Teig verkneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und ca. 60 Tannenbäume (ca. 4 cm hoch) ausstechen.
Aus der Hälfte der Plätzchen die Mitte mit einem kleineren Tannenbaum-Ausstecher ausstechen. Rest Teig zusammenkneten, erneut ausrollen und ausstechen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Plätzchen auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Konfitüre durch einem Sieb streichen und Tannenbäume damit bestreichen.
Darauf die ausgestochenen Tannenbäume legen und fest werden lassen.
Nährwerte
Pro Stück
- 50 kcal
- 1 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
