Süße Schupfnudeln

Name: Süße Schupfnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck. Vanillezucker; 500 g TK-Heidelbeeren; 1 EL Speisestärke; 5 Tropfen Bittermandel-Aroma; 1 EL Butterschmalz; 2 Packungen Schupfnudeln (à 500 g; Kühlregal); 30 g Mandeln (mit Haut); 1 EL Puderzucker

Aus LECKER 3/2021

Lecker

26.03.2021, 00:00 Uhr

Süße Schupfnudeln gegen Beeren-Hunger Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Pck. Vanillezucker

500 g TK-Heidelbeeren

1 EL Speisestärke

5 Tropfen Bittermandel-Aroma

1 EL Butterschmalz

2 Packungen Schupfnudeln (à 500 g; Kühlregal)

30 g Mandeln (mit Haut)

1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Vanillezucker, 200 ml Wasser und Heidelbeeren in einen Topf geben, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Stärke und 2–3 EL Wasser glatt rühren. Unter Rühren in die kochenden Heidelbeeren laufen lassen, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Bittermandel-Aroma unterrühren.

Inzwischen Butterschmalz in einer sehr großen Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mandeln grob hacken. Schupfnudeln mit Beerenkompott auf Teller geben. Mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

322 kcal
9 g Eiweiß
11 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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