Süßes mit Rhabarber

Erdbeer-Rhabarber-Tarte Linzer-Art - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Erdbeer-Rhabarber-Rezepte, die wir lieben

In den schönsten Erdbeer-Rhabarber-Rezepten zeigt sich, warum das Dreamteam so köstlich ist. Herrlich aromatische Erdbeeren und die feine Säure des Rhabarbers - so schmeckt uns der Frühling ganz besonders.

Rhabarber schälen

Bevor Sie Rhabarber zu Kompott verarbeiten oder auf einen Kuchen legen, sollten Sie Rhabarber schälen. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Rhabarber von harten Fasern befreien.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Schnapp dir unser einfaches 20-Minuten-Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade und hol dir den Sommer aufs Frühstücksbrötchen!

4,6

20 Min.

Rhabarbermarmelade

Mit diesem Grundrezept gelingt das Rhabarbermarmelade kochen im Handumdrehen. Denn das Stangengemüse muss vorher nicht geschält werden!

4,3

15 Min.

Rhabarber-Bananen-Marmelade

5,0

25 Min.

Whisky-Cocktail "Ein Tag im Frühling"

15 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

600 ml Milch

50 g Rohrzucker

100 g Weichweizengrieß

1 TL Vanilleextrakt

25 g Butter

4 EL Crème fraîche

2 Eier (Gr. M)

1 Glas (340 g) Rhabarber-Konfitüre

100 g Puderzucker

Puderzucker zum Bestäuben

Fett für die Gläser

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Milch mit Zucker erhitzen, Grieß einrühren, ca. 8 Minuten ziehen lassen. Vanille, Butter und Crème fraîche zufügen und sehr gut verrühren. Abkühlen lassen

Eier trennen. Eigelbe unter die Grießmasse rühren. In 6 gefettete ofenfeste Gläser oder Förmchen verteilen, Konfitüre daraufgeben

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben. Festen Eischnee in die Gläser füllen. Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) backen, bis die Baiserhaube leicht golden ist. Heiß mit Puderzucker bestäubt servieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Glas

470 kcal
8 g Eiweiß
14 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Rhabarber Dessert Frühling

Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

07. Mai 2021

Klassische Spargelcremesuppe - das einfache Grundrezept

Cremig und mit vollem Spargel-Aroma ist diese Suppe ein echtes Highlight. Wir erklären, wie einfach du feine Spargelcremesuppe zubereitest.

4,1

60 Min.

Affogato mit Amaretto Rezept - Foto: Are Media Syndication

Affogato (Espresso mit Vanilleeis)

Entdecke das leckere Affogato-Rezept: cremiges Vanilleeis trifft auf heißen Espresso – das perfekte Dessert für Kaffee-Liebhaber!

4,0

5 Min.

Erdbeer-Trifle mit Wölkchen-Haube Rezept - Foto: Image Professionals

Blitzschnelles Erdbeer-Dessert mit Lemon Curd!

25 Min.

Rheinischer Riemchenkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rheinischer Riemchenkuchen mit Frühlingsfüllung

4,2

90 Min.

Spargel vom Blech mit Lachs - Foto: ShowHeroes

09. Juni 2022

Spargel, Lachs und Honig-Orangen-Butter: Dein neues Lieblingsrezept aus dem Ofen

Wenn weißer Spargel, zartrosa Lachs und würzige Orangen-Butter aufeinandertreffen, werden wir einfach schwach. Probiere unser simples Rezept für Spargel vom Blech mit Lachs und du wirst begeistert sein!

3,9

50 Min.