Top 5 Erdbeer-Rhabarber-Rezepte, die wir lieben

In den schönsten Erdbeer-Rhabarber-Rezepten zeigt sich, warum das Dreamteam so köstlich ist. Herrlich aromatische Erdbeeren und die feine Säure des Rhabarbers - so schmeckt uns der Frühsommer ganz besonders.

Versunkener Erdbeer-Rhabarber-Kuchen Rezept — Nicht nur im Kuchen schmeckt die Erdbeer-Rhabarber-Kombi einfach vorzüglich, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

1. Versunkener Erdbeer-Rhabarber-Kuchen

Dieses Erdbeer-Rhabarber-Rezept sollte wirklich jeder kennen! Der Kuchen ist ganz einfach zusammengerührt und besticht durch einen einfachen Rührteig, der mit reichlich Obst belegt wird. Das Ergebnis ist super saftig und schreit förmlich nach Sommer. Der Zuckerguss ist dann noch das Tüpfelchen auf dem i.

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2. Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Rezept — Das fruchtige Tiramisu ist Schicht für Schicht ein Genuss, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlische Fruchtschicht, zweierlei knuspriges Gebäck, fluffige Creme, noch ein Klecks Frucht und Keksbrösel - so einfach wird das himmlische Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu geschichtet und macht als Dessert im Glas auch für Gäste ordentlich was her. Da freut sich garantiert jeder über ein Gläschen, oder zwei oder ...

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3. Erdbeer-Rhabarber-Bowle

Rhabarber-Bowle mit Erdbeeren Rezept — Mit einem Gläschen Bowle lässt sich hervorragend die Sonne auf dem Balkon genießen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeer-Rhabarber zum Trinken? Eine geniale Idee! Unsere Bowle ist wunderbar erfrischend und fruchtig. Für die Zubereitung brauchst du Rhabarbersaft - den kannst du entweder im Supermarkt kaufen oder kurzerhand selber machen. Dafür putzt du 1 kg Rhabarber und schneidest ihn in Stücke, kochst ihn mit 200 g Zucker und 0,5 l Wasser für 15 Minuten. Dann nur noch passieren, nochmals aufkochen, kaltstellen und in der Bowle genießen. Cheers!

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4. Panna cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Ein echter Klassiker der deutschen Küche ist Rhabarberkompott. Doch das ist uns noch nicht genug - hier wird es mit Erdbeeren verfeinert und zu köstlicher Panna cotta serviert. Für die Zubereitung des italienischen Desserts solltest du unbedingt auf echte Vanille setzen, denn so wird aus der schlichten Creme ein echtes Highlight, das wunderbar mit dem Kompott harmoniert.

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5. Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Baiser

Zart-knuspriges Baiser umhüllt feine Schichten aus Erdbeer-Rhabarber-Kompott, Sahne und Teig. Das ist der Bausatz für unsere fabelhafte Torte und der ist viel einfacher zusammengesetzt, als es den Anschein hat. Dieses Erdbeer-Rhabarber-Rezept werden Gäste und Familie gleichermaßen lieben, also am besten direkt abspeichern oder noch besser: sofort nachbacken!

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