Teller-Tiramisu mit Feigen-Coulis

Name: Teller-Tiramisu mit Feigen-Coulis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Cantuccini; 100 ml kalter Espresso oder starker Kaffee; 2 EL Amaretto; 200 g Mascarpone; 3-4 EL Milch; 2 EL Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 g Schlagsahne; 4 Feigen; 3 EL Saft; Kakao zum Bestäuben

Lecker

Teller-Tiramisu mit Feigen-Coulis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das Ostertiramisu befindet sich in einer gläsernen Auflaufform. Eine Portion ist bereits entnommen, sodass man die Schichtung aus Biskuit und weißer Sahne-Mascarpone-Creme sieht. Das Tiramisu ist mit hellgelbem Eierlikör und Schokoraspel garniert. Das entnommene Portion befindet sich auf einem Teller im Hintergrund. - Foto: ShowHeroes

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Cantuccini

100 ml kalter Espresso oder starker Kaffee

2 EL Amaretto

200 g Mascarpone

3-4 EL Milch

2 EL Zucker

1 Pck. Vanillezucker

150 g Schlagsahne

4 Feigen

3 EL Saft

Kakao zum Bestäuben

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Zubereitung

Cantuccini auf vier Teller verteilen. Espresso und Amaretto darüberträufeln. Mascarpone, Milch, 2 EL Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf die Cantuccini geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Feigen waschen, die Stiele abschneiden. Feigen klein schneiden und mit Nektar in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Stabmixer pürieren.

Feigen-Coulis auf die Teller verteilen. Mit Kakao bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
7 g Eiweiß
38 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2010

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