Thunfisch-Sashimi mit Avocado

Name: Thunfisch-Sashimi mit Avocado
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 2 EL Sesam; 2 gehäufte EL Mayonnaise; 1 EL Orangensaft; 4 EL Sojasoße; evtl. einige einige Tropfen; Sesamöl; 1 TL Wasabipaste; 1 Stück (ca. 15 g) Ingwer; 500 g Thunfisch (Sushiqualität); 2 reife Avocados; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

Thunfisch-Sashimi mit Avocado Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Sesam

2 gehäufte EL Mayonnaise

1 EL Orangensaft

4 EL Sojasoße

evtl. einige einige Tropfen

Sesamöl

1 TL Wasabipaste

1 Stück (ca. 15 g) Ingwer

500 g Thunfisch (Sushiqualität)

2 reife Avocados

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen.

Mayonnaise, Orangensaft, Sojasoße, Sesamöl und Wasabi ver-rühren. Ingwer schälen, fein reiben und unterrühren.

Thunfisch waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Avocados halbieren, entsteinen und schälen. Fruchtfleisch ebenso klein würfeln. Beides mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig unter das Dressing heben.

Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Thunfisch auf asiatischen Porzellanlöffeln oder kleinen Tellern anrichten. Mit Schnittlauch und Sesam bestreuen.