Thunfisch-Sashimi mit Avocado

Name: Thunfisch-Sashimi mit Avocado
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 10 Personen:
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 EL Sesam; 2 gehäufte EL Mayonnaise; 1 EL Orangensaft; 4 EL Sojasoße; einige einige Tropfen; dunkles Sesamöl; 1 TL Wasabipaste; 1 Stück(e) (ca. 15 g) Ingwer; 500 g Thunfisch (Sushiqualität); 2 Avocados; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch

(4) 4.3 Sterne von 5

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Zutaten

2 EL Sesam
2 gehäufte EL Mayonnaise
1 EL Orangensaft
4 EL Sojasoße
evtl. einige einige Tropfen
Sesamöl
1 TL Wasabipaste
1 Stück(e) (ca. 15 g) Ingwer
500 g Thunfisch (Sushiqualität)
2 Avocados
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Herausnehmen.
2.: Mayonnaise, Orangensaft, Sojasoße, Sesamöl und Wasabi ver-rühren. Ingwer schälen, fein reiben und unterrühren.
3.: Thunfisch waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Avocados halbieren, entsteinen und schälen. Fruchtfleisch ebenso klein würfeln. Beides mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig unter das Dressing heben.
4.: Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Thunfisch auf asiatischen Porzellanlöffeln oder kleinen Tellern anrichten. Mit Schnittlauch und Sesam bestreuen.