Tomaten-Nudelauflauf mit Schafskäse

Lecker

20.02.2009, 08:07 Uhr

Tomaten-Nudelauflauf mit Schafskäse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (32)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Möhren, 1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1 EL Öl (z. B. Olivenöl)

etwas Öl

1 TL Gemüsebrühe

1 TL getrockneter Oregano

1 Dose (850 ml) Tomaten

250 g Nudeln (z. B. Tortiglioni)

Salz

Pfeffer

1 Packung (180 g) Schafskäse (8 % Fett absolut)

2 EL (50 g) Crème légère

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. In 1 EL heißem Öl im Topf andünsten. Möhren kurz mitdünsten. Mit 1/4 l Wasser ablöschen, Brühe und Oregano einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Tomaten samt Saft zugeben. Tomaten grob zerkleinern und offen weitere ca. 10 Minuten dicklich einkochen

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen und in einer leicht geölten Auflaufform verteilen. Schafskäse grob raspeln und die Hälfte unter die Nudeln mischen

Tomatensoße abschmecken und über die Nudeln gießen. Crème légère als Kleckse darauf verteilen. Rest Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
20 g Eiweiß
9 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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