Tomaten-Nudeleintopf mit Hackbällchen

Lecker

Tomaten-Nudeleintopf mit Hackbällchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Salsiccia

Der Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Auberginen und würzigem Salsiccia-Extra ist ein wunderbares Sommeressen aus dem Ofen.

4,2

60 Min.

10. September 2022

Keine Pasta: Diese Kombi mit Pfifferlingen schmeckt noch besser!

Die feinen Pilze in rahmiger Frischkäsesoße treffen hier auf handgemachte Kräuterspätzle. Wir versprechen: Das Selbermachen lohnt sich und ist einfacher als gedacht!

4,1

60 Min.

17. August 2022

Schneller Tomaten-Flammkuchen

Nie schmecken Tomaten besser als jetzt – also kommen sie in allen Sorten und Farben auf die Flammkuchenböden. Fixer Schmand-Knobi-Mix drunter und Basilikum obendrauf, fertig ist der Nummer-1-Hit des Jahres!

4,6

25 Min.

22. Juli 2024

Einfache Tomatensuppe – das cremige Grundrezept in 25 Minuten

Simpel, cremig, schnell gemacht: Unsere einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten oder frischen Tomaten ist das perfekte Rezept für jeden Tag.

5,0

25 Min.

Einfacher Tomaten-Salat auf cremigem Bohnenmus

Yummie, dieser leichte Sommer-Lunch punktet mit einer cremigen Base und knackigem Topping.

5,0

20 Min.

No-Bake-Lasagne für den Sommer: Diesen Trend musst du probieren!

5,0

25 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Hörnchennudeln
Salz
1 Brötchen (vom Vortag)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
375 g Tomaten
2 Lauchzwiebeln
2 EL Olivenöl
Pfeffer
etwas getrockneter Majoran
1 Döschen gemahlener Safran
2 Lorbeerblätter
1 Ei (Gr. M)
350 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Senf
Lorbeer zum Garnieren
Majoran zum Garnieren

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen, abtropfen lassen. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Öl erhitzen. Knoblauch, Lauchzwiebeln und Tomaten darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Safran und Lorbeer würzen. Mit 1 Liter Wasser auffüllen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Inzwischen ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei und Hack vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Kleine Bällchen daraus formen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Nudeln darin erwärmen. Nochmals abschmecken und portionsweise, mit Lorbeer und frischem Majoran garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

439 kcal
24 g Eiweiß
24 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Eintopf Hauptgerichte Hackbällchen Hackfleisch

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Butterzarter Ofen-Kohl in cremiger Rahmsoße

5,0

50 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Schnelles Low Carb-Abendessen – nur 3 g Kohlenhydrate pro Portion

3,7

25 Min.

Butterweich & cremig: Spitzkohl-Auflauf mit Käsesoße

4,0

30 Min.

09. November 2026

Alles aus einem Topf: Einfache One Pot-Pasta für die ganze Familie

Wer hat im turbulenten Familienalltag schon Lust, ewig am Herd zu stehen und danach auch noch einen Berg Geschirr abzuspülen? Bei dieser schnellen One Pot-Pasta ist alles herrlich unkompliziert: Pasta, Tomaten und Käse kommen einfach zusammen in einen Topf. Während alles gemütlich vor sich hin köchelt, kannst du dich einfach entspannt um die anderen Dinge des Tages kümmern.

3,9

30 Min.