Tomaten-Spaghetti mit Speck & Salbei

Name: Tomaten-Spaghetti mit Speck & Salbei
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Zwiebeln; 100 g Schinkenspeck; 2 Stiel(e) Salbei; 1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1 Dose(n) (850 ml) Tomaten; Salz, weißer Pfeffer; 400-500 g Spaghetti; 2 Tomaten; 50 g Hartkäse (z. B. Pecorino oder Parmesan)

(2) 2 Sterne von 5

Tomaten-Spaghetti mit Speck & Salbei Rezept

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Zutaten

2 Zwiebeln
100 g Schinkenspeck
2 Stiel(e) Salbei
1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 Dose(n) (850 ml) Tomaten
Salz, weißer Pfeffer
400-500 g Spaghetti
2 Tomaten
50 g Hartkäse (z. B. Pecorino oder Parmesan)

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Von 1 Stiel Salbeiblättchen abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden
2.: Zwiebeln und Speck im heißen Öl anbraten. Dosentomaten mit Saft zufügen und grob zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Spaghetti in reichlich kochendes Salzwasser geben und 8-10 Minuten garen
3.: Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Dann fein würfeln und in der Soße erhitzen, abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Käse darüberreiben. Spaghetti mit übrigem Salbei garnieren