Tomaten-Spaghetti mit Speck & Salbei

Name: Tomaten-Spaghetti mit Speck & Salbei
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 100 g Schinkenspeck; 2 Stiel(e) Salbei; 1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz, weißer Pfeffer; 400-500 g Spaghetti; 2 Tomaten; 50 g Hartkäse (z. B. Pecorino oder Parmesan)

Lecker

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4,8

25 Min.

2,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 mittelgroße Zwiebeln

100 g Schinkenspeck

2 Stiel(e) Salbei

1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz, weißer Pfeffer

400-500 g Spaghetti

2 Tomaten

50 g Hartkäse (z. B. Pecorino oder Parmesan)

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Von 1 Stiel Salbeiblättchen abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden

Zwiebeln und Speck im heißen Öl anbraten. Dosentomaten mit Saft zufügen und grob zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Spaghetti in reichlich kochendes Salzwasser geben und 8-10 Minuten garen

Tomaten putzen, waschen, vierteln und entkernen. Dann fein würfeln und in der Soße erhitzen, abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Käse darüberreiben. Spaghetti mit übrigem Salbei garnieren

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
21 g Eiweiß
25 g Fett
77 g Kohlenhydrate