Tortellini in Pilz-Sahne

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Tortellini in Pilz-Sahne Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 200 Champignons 
  • 1 (250 g)  Beutel getrocknete Tortellini mit 
  •     Steinpilzfüllung 
  • 2 EL  Öl 
  • 1 Glas (370 ml)  Pfifferlinge 
  • 100 Schlagsahne 
  • 1   Beutel "Pfifferling-Sauce 
  •     Raffinesse" 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Tortellini im kochenden Wasser 15-20 Minuten garen
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin unter Wenden hellbraun anbraten. Pfifferlinge gut abtropfen lassen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.
Pilze mit 300 ml Wasser ablöschen. Sahne zugießen und das Soßenpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen und dann bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen
4.
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zufügen. Tortellini gut abtropfen lassen und sofort mit der Soße anrichten
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 580 kcal
  • 2430 kJ
  • 16 g Eiweiß
  • 28 g Fett
  • 62 g Kohlenhydrate

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