Tortellini in Pilz-Sahne

Name: Tortellini in Pilz-Sahne Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: Salz; weißer Pfeffer; 200 g Champignons; 1 Beutel (250 g) getrocknete Tortellini mit Steinpilzfüllung; 2 EL Öl; 1 Glas (370 ml) Pfifferlinge; 100 g Schlagsahne; 1 Beutel "Pfifferling-Sauce Raffinesse" (für 300 ml Flüssigkeit); 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Tortellini in Pilz-Sahne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

weißer Pfeffer

200 g Champignons

1 Beutel (250 g) getrocknete Tortellini mit Steinpilzfüllung

2 EL Öl

1 Glas (370 ml) Pfifferlinge

100 g Schlagsahne

1 Beutel "Pfifferling-Sauce Raffinesse" (für 300 ml Flüssigkeit)

½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Tortellini im kochenden Wasser 15-20 Minuten garen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin unter Wenden hellbraun anbraten. Pfifferlinge gut abtropfen lassen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Pilze mit 300 ml Wasser ablöschen. Sahne zugießen und das Soßenpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen und dann bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen

Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zufügen. Tortellini gut abtropfen lassen und sofort mit der Soße anrichten

Nährwerte

Pro Person

794 kcal
25 g Eiweiß
40 g Fett
82 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Tortellini Pilze Sahne

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