Tortellini in Pilz-Sahne

Name: Tortellini in Pilz-Sahne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2-3 Personen:
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 200 g Champignons; 1 (250 g) Tortellini; Steinpilzfüllung; 2 EL Öl; 1 Glas (370 ml) Pfifferlinge; 100 g Schlagsahne; 1 "Pfifferling-Sauce; Raffinesse" (für 300 ml Flüssigkeit); 1/2 Bund Schnittlauch

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

Salz, weißer Pfeffer
200 g Champignons
1 (250 g) Tortellini
Steinpilzfüllung
2 EL Öl
1 Glas (370 ml) Pfifferlinge
100 g Schlagsahne
1 "Pfifferling-Sauce
Raffinesse"
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Tortellini im kochenden Wasser 15-20 Minuten garen
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin unter Wenden hellbraun anbraten. Pfifferlinge gut abtropfen lassen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Pilze mit 300 ml Wasser ablöschen. Sahne zugießen und das Soßenpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen und dann bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen
4.: Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zufügen. Tortellini gut abtropfen lassen und sofort mit der Soße anrichten