Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme

Name: Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g junger Spinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 8 Scheiben Bacon; etwas + 3 EL Öl; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); Salz, Pfeffer, Muskat; 100 g Cheddarkäse (Stück); 100 g Doppelrahmfrischkäse; 2 EL saure Sahne

Aus LECKER 6/2015

(4) 3 Sterne von 5

Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Spinat-Creme Rezept

Mit diesem Turbo-Rezept können Sie heute in Nullkommanix ein richtig leckeres Essen auf den Tisch zaubern.

Zutaten

100 g junger Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Scheiben Bacon
etwas + 3 EL Öl
4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g Cheddarkäse (Stück)
100 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL saure Sahne

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Bacon in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Baconfett kurz andünsten.
2.: Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. In eine Schüssel umfüllen.
3.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit etwas Öl bestreichen. 3 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch waschen, trocken tupfen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
4.: Mit Salz würzen.
5.: Inzwischen Käse reiben. Mit Frischkäse und saurer Sahne unter den Spinat rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
6.: Schnitzel nebeneinander auf das Blech legen. Erst Käse-Spinat-Mischung, dann Bacon darauf verteilen. Im heißen Ofen 5–8 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Baguette.